一般野菜

ヨーロッパ野菜

現在、農家は高齢化が問題と言われています。

高齢化が問題ではなく後継者がいないからではないでしょうか？

なぜ、後継者がいないのか？

農家が儲からないからではないでしょうか？

では、「どうすれば儲かるのか？」これを解決できないかと思い、

産直倶楽部を創りました。

「儲かるために直売」を進める。

儲かるためには、たくさん作るか、高く売るか、どちらかです。

高く売るために「高く買ってくれるところに出す」の実践です。

その一歩を地場野菜売り場と考え、各スーパー等に提案していきます。

私たち産直倶楽部は、スーパー等に「地場野菜売り場」を提案していきますが、

「スーパーの産直売り場は小さい」のがほとんどです。

思ったようには出品できません。

農家は自分だけではありません。

そのため「品目の制限」をさせていただきます。

また、円滑な運営のために「協調性のある人」を求めます。

でも所得は上がり「儲かります」「不満はあるが儲かる」これで皆さんにとって６０点と考えます。

小さい売り場ですが、作物・量によっては、地場野菜売り場ではなく、

定番コーナーに置いてくれる店もあり、

そうなれば「その店のその作物は自分の作ったものだけ」ということも、

継続して納品できれば可能になります。

地場野菜売り場では、鮮度管理が重要になります。

逆に言えば、規格の良いものは今まで通り市場に出荷し、

（ある程度）評価の低いものでも鮮度が良ければ、

充分売れ、売値の平均値が上がります。